Cá chim đen

Cá chim đen (Parastromateus niger) có rìa lưng hình bầu dục và rìa bụng lồi, mõm ngắn và hàm trên và hàm dưới có chiều dài hơi bằng nhau, mỗi hàm có một đường bên hơi cong với các răng sắc nhọn và chỉ có các vảy có gân nhỏ ở cuống đuôi.

Giá trị dinh dưỡng

Pomfret chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nó rất giàu axit béo không bão hòa và có tác dụng làm giảm cholesterol. Giàu các nguyên tố vi lượng selen và magie, nó có tác dụng phòng ngừa bệnh xơ cứng động mạch vành và các bệnh tim mạch khác, đồng thời có thể trì hoãn sự lão hóa của cơ thể và ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh ung thư.

Tiêu thụ hiệu quả

Cây Pomfret có tác dụng bổ khí huyết, bổ dạ dày và bổ tinh, làm êm khớp, mềm gân cốt xương, rất có tác dụng trị chứng khó tiêu, tỳ vị hư và tiêu chảy, thiếu máu, đau nhức cơ xương,… Bình ngọc cũng có thể dùng làm thuốc bổ. Dùng cho trẻ em ốm lâu ngày, cơ thể suy nhược, khí huyết thiếu, mệt mỏi, chán ăn và các bệnh khác.