Cá thu đóng hộp sốt cà chua

Cá thu đóng hộp sốt cà chua

Hải sản đóng hộp sốt cà chua thực chất là một loại hộp đựng gia vị có hương vị độc đáo, với sốt cà chua làm gia vị chính. Do năng lực sản xuất lớn nên nó được phân loại riêng thành một loại chính. Là một trong những sản phẩm thủy sản đóng hộp được ưa chuộng ở cả thị trường trong nước và quốc tế.

Nước sốt cà chua có chức năng điều tiết và che đi một phần mùi hôi của nguyên liệu. Nguyên tắc là các axit hữu cơ trong nước sốt cà chua và các sản phẩm amin của protein cá trải qua quá trình trung hòa kiềm, nhưng không thể sử dụng nguyên liệu hư hỏng. Nguyên liệu chính phù hợp để sản xuất những loại đồ hộp như vậy là cá thu, cá mòi và các loại cá béo khác ở thượng nguồn đại dương và các loại cá nước ngọt khác nhau.