Cá thu thân ngắn

Cá thu thân ngắn trông giống cá thu Ấn Độ. Nhưng vẻ ngoài điển hình của

Cá thu thân ngắn là thân ngắn hơn và có màu bạc.

Sự miêu tả

Cá thu thân ngắn (Rastrelliger brachysoma) là một loài cá thu thuộc họ Scombridae. Môi trường sống của nó là vùng nước nông của Đông Nam Á và Melanesia, chủ yếu ăn động vật phù du nhỏ.

Ứng dụng

Cá thu thân ngắn có thể chế biến thành cá hộp, cá thu muối khô và nước mắm.

Người Thái gọi nó là “Pla thu”. Nó được mệnh danh là "cá của quốc gia" do có mặt ở khắp mọi nơi và là loại cá rất quan trọng trong ẩm thực Thái Lan. Nó được bán trên thị trường với phần đầu cúi xuống, tạo nên hình dạng đặc trưng.

Nó cũng rất quan trọng trong ẩm thực của các khu vực khác ở Đông Nam Á, chẳng hạn như Campuchia, Philippines, nơi đây là loại cá thu quan trọng nhất về mặt thương mại và Malaysia.