Cá Saba

Cá thu xanh (Scomber australasicus), còn gọi là cá thu Nhật Bản, cá thu Thái Bình Dương, cá thu nhầy nhụa hoặc cá thu chub đốm,

là một loài cá thuộc họ Scombridae, được tìm thấy ở vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới của Thái Bình Dương từ phía nam Nhật Bản đến Australia và New York.

Zealand, ở phía đông Thái Bình Dương (Hawaii và đảo Socorro, Mexico) và Ấn Độ-Tây Thái Bình Dương: Biển Đỏ, Vịnh Ba Tư, Vịnh

Ô-man và Vịnh Aden, ở vùng nước mặt có độ sâu tới 200 m (660 ft). Trong tiếng Nhật, nó được gọi là goma saba (胡麻鯖 cá thu vừng).

Nó thường đạt chiều dài 30 cm (12 in) và nặng 1,4 kg (3,1 lb).

Cá Saba có đặc điểm gì?

Cá thu xanh thường bị nhầm lẫn với cá thu chub. Trên thực tế, cá thu xanh được cho là một phân loài của cá thu chub cho đến khi

cuối những năm 1980. Mặc dù cả hai đều thuộc cùng một chi (Scomber), cá thu xanh tự phân biệt mình bằng các gen cấu trúc khác nhau so với cá thu xanh.

những đặc điểm của cá thu chub. Các đặc điểm khác, rõ ràng hơn, phân biệt hai đặc điểm này, chẳng hạn như cột sống hậu môn dài hơn của cá thu xanh, và

số lượng gai trên vây lưng thứ nhất. Cá thu có thân tròn thuôn về phía đuôi sau vây lưng thứ hai,

tương tự như cá ngừ.

Phong cách nấu ăn

Phương pháp ăn cá thu rất phong phú và đa dạng. Nó không chỉ có thể được om trong nước sốt nâu, hấp và ngâm mà còn có thể được chế biến thành cá viên, cá miếng, phi lê cá, xúc xích cá và các thực phẩm khác. Vì vậy, bạn có thể lựa chọn cách ăn uống phù hợp theo nhu cầu của bản thân.