Sò huyết đông lạnh

Đặc điểm kỹ thuật sản phẩm

Tegillarca granosa (tên khoa học: Tegillarca granosa) là một loài động vật thân mềm thuộc họ Tegillarca, còn có tên gọi khác là ngao máu, ngao bạc, ngao hoa, ngao boold…. Vỏ có hình vỏ sò hoặc hình bầu dục. Vỏ bên trái và bên phải có hình dạng giống nhau và khớp với nhau. Chiều dài 2-7 cm, chiều cao 2-6 cm. Mặt sau hơi tù ở hai đầu, mép bụng tròn. Phần trên của vỏ nhô ra. Bề mặt các gân tỏa ra phát triển, các gân 18-21 có các nốt sần dạng hạt rất đáng kể, tức là trên các gân tỏa ra có vảy dày, mặt sau nhô lên, có các cạnh thẳng rõ ràng như nếp gấp, tỏa ra từ điểm trên xuống bốn phía. Bề mặt vỏ màu trắng, được bao phủ bởi lớp da mỏng màu nâu, luân xa tăng trưởng rõ ràng ở rìa bụng, lớp vảy nhẹ. Mặt trong của vỏ nhẵn, màu trắng xám, mép có răng cưa rộng nổi bật và các rãnh sâu tương ứng với các gân tỏa ra của vỏ. Dấu cơ vỏ kín phía trước có hình tam giác và dấu cơ vỏ kín phía sau có hình vuông.

Chú phổ biến: sò huyết đông lạnh, Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà máy, bán buôn