Phi lê mực khổng lồ Peru

Phi lê mực khổng lồ Peru là sản phẩm mực thông dụng. Nó thường được chế biến từ mực khổng lồ Peru, mực xích đạo, mực Ấn Độ làm nguyên liệu.

Chế biến và đóng gói

Người ta thường chế biến sản phẩm này bằng cách loại bỏ da, nội tạng và cánh. Nhìn chung, nguyên liệu làm phi lê mực tương đối lớn và chứa nhiều axit nên nhà máy phải xử lý bớt axit. Một số con mực thậm chí còn cần phải điều trị bằng điểm vàng.

Một số phi lê mực không được yêu cầu loại bỏ da mà là nguyên liệu. Một số được gia công thành hình quả dứa, chúng tôi sẽ lựa chọn theo yêu cầu của khách hàng.

Độ dày của sản phẩm này rất đa dạng, tùy thuộc vào kích thước của mực, trung bình từ 2,3 đến 1,8 cm. Vẻ ngoài của nó bao gồm làn da săn chắc, mịn màng và trắng như ngọc.

Ứng dụng

Phi lê mực có thể được áp chảo, chiên ngập dầu, quay, nấu súp, làm lạnh và trộn với nước sốt, và chế biến thành nhiều món ăn nhẹ.