Thông tin vẹm

Hến được mệnh danh là những “tiểu tinh” của biển, không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng.

Đặc điểm cơ bản và thói quen của trai

Trai là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ có vỏ cứng, chủ yếu có màu nâu sẫm hoặc tím. Chúng sống trên các tảng đá ở vùng thủy triều.

Chúng sử dụng các sợi tơ để neo mình vào đá hoặc các loài trai khác, tạo thành những đàn rất đẹp mắt.

Vỏ trai đóng chặt, ngăn ngừa tình trạng mất nước khi thủy triều xuống và đảm bảo sự sống sót của nó.

Các loại trai và phân bố

Vẹm xanh: có lớp vỏ ngoài mỏng, màu đen và lớp vỏ bên trong màu xám-tím, chủ yếu được tìm thấy ở các khu vực ven biển phía Bắc.

Trai{0}}vỏ dày: có vỏ dày hơn và lớn hơn, thường thấy ở vùng Giang Tô và Chiết Giang.

Vẹm xanh: có vỏ màu nâu xanh lục với lỗ mở màu xanh lục, chủ yếu được tìm thấy ở phía nam Biển Hoa Đông và Biển Đông. Vẹm môi xanh-của New Zealand đặc biệt nổi tiếng với thịt mềm và đầy đặn.

Dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của trai

Trai rất giàu protein, axit béo không bão hòa, nhiều loại vitamin và khoáng chất nên được mệnh danh là “trứng của biển”.

Chúng rất giàu axit béo omega-3, giúp giảm viêm và giảm đau khớp.

Glucosamine và chondroitin trong trai sửa chữa các tế bào sụn và bảo vệ sức khỏe khớp.

Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa tự nhiên giúp tăng cường khả năng miễn dịch và giúp chống lại bệnh tật.