Cá thu Thái Bình Dương là một trong những loài cá kinh tế phổ biến nhất

Cá thu Thái Bình Dương là nguồn lợi thủy sản quan trọng ở Trung Quốc và nước này là một trong những nhà sản xuất và xuất khẩu cá thu Thái Bình Dương hàng đầu trên thế giới.

Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), Trung Quốc đã sản xuất hơn 1,5 triệu tấn cá thu vào năm 2018, bao gồm cả cá thu Thái Bình Dương và các loài cá thu khác. Cá thu Thái Bình Dương chủ yếu được đánh bắt ở vùng biển ngoài khơi phía tây bắc Thái Bình Dương, bao gồm Biển Bột Hải, Biển Hoàng Hải, Biển Hoa Đông và Biển Nhật Bản. Nghề khai thác cá thu của Trung Quốc đã trải qua những thay đổi đáng kể trong những năm gần đây, với những cải tiến về công nghệ đánh bắt, mở rộng ngư trường và nhu cầu thị trường đối với các sản phẩm cá thu tăng lên. Chính phủ Trung Quốc cũng đã đưa ra các chính sách nhằm thúc đẩy quản lý nghề cá bền vững và giảm nỗ lực đánh bắt quá mức.

Sản phẩm cá thu của Trung Quốc được xuất khẩu sang nhiều nước, trong đó có Nhật Bản, Hàn Quốc, Liên minh châu Âu và Hoa Kỳ. Những sản phẩm này bao gồm cá thu đông lạnh và đóng hộp, cũng như các sản phẩm giá trị gia tăng như cá thu hun khói và ướp.