Nguồn cung bạch tuộc toàn cầu khan hiếm, dư thừa mực ở một số khu vực; Trung Quốc Một trung tâm chế biến cephalopod

Trong bối cảnh tiêu thụ thủy sản toàn cầu tăng lên và biến đổi khí hậu, thị trường mực, bạch tuộc đang trải qua những biến động mạnh mẽ. Hoạt động buôn bán mực, bạch tuộc toàn cầu dự kiến ​​sẽ có những xu hướng khác nhau rõ rệt vào năm 2025 và 2026. Thị trường bạch tuộc bị hạn chế bởi nguồn cung hạn chế từ Bắc Phi, trong khi hoạt động buôn bán mực ống và mực nang đang mở rộng do sản lượng đánh bắt tăng ở Nam Mỹ.

Bạch tuộc đã trở thành một-"mặt hàng xa xỉ" có giá cao do khan hiếm tài nguyên, trong khi mực và mực nang đang có sản lượng tăng đột biến ở một số khu vực đánh bắt, gây áp lực giảm giá. Các sản phẩm đông lạnh tiếp tục thống trị thương mại quốc tế, nhưng tầm quan trọng của các sản phẩm mực, bạch tuộc chế biến ngày càng tăng, đặc biệt là ở châu Á, nơi vai trò vừa là nhà nhập khẩu vừa là nhà chế biến của Trung Quốc đang được tăng cường. Đồng thời, bối cảnh thương mại quốc tế đang âm thầm định hình lại, với việc các nước mới nổi đang trỗi dậy và những gã khổng lồ xuất khẩu lâu đời đang mất thị phần.
Do phụ thuộc vào nhập khẩu, Nhật Bản chủ yếu nhập nguồn từ Mauritania, Maroc và Trung Quốc, trong khi Việt Nam đang nhanh chóng nổi lên như một nhà cung cấp mới. Năm 2025, nhập khẩu bạch tuộc của Nhật Bản giảm 8,3% xuống 36.600 tấn, phản ánh nguồn cung giảm từ các nhà cung cấp truyền thống như Maroc và Mauritania. Trung Quốc vẫn là nhà cung cấp lớn nhất của Nhật Bản, nhập khẩu 10.800 tấn.

Trong tương lai, Trung Quốc đóng vai trò trung tâm không thể tranh cãi trong hoạt động buôn bán mực, bạch tuộc toàn cầu, vừa là nước xuất khẩu mực, bạch tuộc lớn nhất thế giới (chiếm khoảng một{0}}thứ ba tổng lượng xuất khẩu toàn cầu vào năm 2025) vừa là nước nhập khẩu hàng đầu. Trong khi xuất khẩu giảm nhẹ vào năm 2025 thì nhập khẩu lại tăng đáng kể. Xuất khẩu chủ yếu sang các thị trường lân cận như Nhật Bản, Hàn Quốc; nguồn nhập khẩu chính bao gồm Peru và Indonesia. Hơn nữa,-khối lượng đánh bắt cá xa bờ của Trung Quốc đã đạt mức cao mới. Tiêu dùng nội địa mạnh ở Trung Quốc đã thúc đẩy NK mực, bạch tuộc tăng nhanh. Tuy nhiên, áp lực về tài nguyên cũng đã xuất hiện, chẳng hạn như việc đánh bắt quá mức ở vùng nước ven biển đặt ra thách thức đối với tính bền vững của nguồn lợi thủy sản.

Thương mại bạch tuộc có thể vẫn thắt chặt do nguồn cung từ Maroc và Mauritania hạn chế, trong khi thương mại mực có thể vẫn sôi động nếu sản lượng đánh bắt ở Argentina và Peru vẫn cao. Nhìn chung, thị trường mực, bạch tuộc toàn cầu đang có sự phân hóa do nguồn cung khan hiếm (đặc biệt là bạch tuộc) và dư thừa nội địa (đặc biệt là mực). Sự thay đổi này đang buộc ngành phải trải qua quá trình chuyển đổi sâu sắc theo hướng bền vững, có-giá trị-giá trị gia tăng cao. Tuy nhiên, chi phí vận chuyển hàng hóa và bảo hiểm cao hơn liên quan đến sự gián đoạn vận chuyển có thể làm tăng chi phí cho những người phụ thuộc vào nhập khẩu.