TIÊU CHUẨN KIỂM ĐỊNH MỰC

Về thông tin sản phẩm cần có các chi tiết sau: Tên sản phẩm, Tên Latin, Mô tả sản phẩm, Nguồn gốc, Thành phần và Điều kiện bảo quản.

Sau đó chúng ta sẽ đi đến phần khuyết điểm.

Màu sắc: màu hơi vàng. Mục tiêu không quá 1%. Nếu trên 3% thì sản phẩm này sẽ bị từ chối.

Kích thước: Mục tiêu không quá 5%. Nếu trên 10% thì sản phẩm này sẽ bị từ chối.

Trọng lượng ngắn: Mục tiêu là không có sản phẩm nào có trọng lượng ngắn. Nếu có nhiều hơn 2 mẫu nhỏ hơn trọng lượng tịnh công bố trong 10 mẫu thì loại bỏ.

Mực vỡ (thiếu thịt): Mục tiêu là không có sản phẩm nào có mực vỡ. Nếu lớn hơn 2% thì bác bỏ.

Mực tấm (cắn, không thiếu thịt): Chỉ tiêu không quá 5%. Nếu lớn hơn 10% thì bác bỏ.

Bị mắc kẹt (trong 1kg): Mục tiêu là không có. Nếu có nhiều hơn hai ống dính vào nhau thì bị loại bỏ.

Mất nước: Mục tiêu là không có. Nếu có hiện tượng mất nước thì sẽ bị đào thải.

Vật lạ: Mục tiêu không có. Nếu có bất kỳ kim loại, thủy tinh, gỗ hoặc nhiều hơn 2 mảnh tạp chất vô hại trong sản phẩm 10kg thì sẽ bị từ chối.

Vị, mùi bất thường: Mục tiêu không có. Nếu nhiều hơn 1% thì bác bỏ.

Tổng số lỗi (trọng lượng ngắn, không bao gồm trọng lượng): Mục tiêu không quá 5%. Nếu lớn hơn 10% thì bác bỏ.