GG quot là gì;&thực; cá thu?

Cá thu thuộc bộ Scombrida suborder Perciformes, có nhiều loài, phân bố rộng rãi ở các vùng biển ôn đới và nhiệt đới của đại dương.

Bốn họ chính của họ scombridae là cá thu, cá thu Tây Ban Nha, cá ngừ và cá ngừ

GG quot là gì;&thực; cá thu? Khi chúng ta thường nói đến cá thu, chúng ta chủ yếu đề cập đến bốn loài cá thu thuộc chi Scomber.

Scomber là cá thu gốc và cây con thực sự, liên quan mật thiết đến cuộc sống hàng ngày của chúng ta, quan trọng nhất là ba loại đầu tiên:

1) Scomber japonicus hay còn gọi là Cá thu Nhật Bản, còn được gọi là Cá thu đúng chuẩn Nhật Bản, cho biết đây là loại Cá thu đích thực, tên tiếng Anh là Pacific Mackerel, Pacific Chub Mackerel và Chub Mackerel;

2) Scomber Australasicus, còn được gọi là Cá thu Úc và tên tiếng Anh là Blue Mackerel, không được sản xuất tại Nhật Bản;

3) Scomber Scombrus, Atlantic Mackerel, còn được gọi là Boston Mackerel, Norwegian Mackerel, Scottish Mackerel, trong đó nổi tiếng nhất là Norwegian Mackerel;

4) Scomber Colias, Atlantic Chub Mackerel, thị trường chủ yếu ở Bắc Phi và Châu Âu.

Trên thực tế, Scomber japonicus, như người Trung Quốc chúng ta gọi là cá thu, được sản xuất với số lượng lớn ở cả Trung Quốc và Nhật Bản. Hiện sản lượng cá thu Nhật ổn định. Cá thu cỡ nhỏ chủ yếu được xuất khẩu sang Thái Lan và các nơi khác để chế biến thành lon sau đó xuất khẩu sang Châu Âu và Hoa Kỳ. Cá thu cỡ lớn chủ yếu được tiêu thụ ở Nhật Bản, chủ yếu để làm sashimi và thực phẩm tươi sống. Cá thu hoa không được sản xuất ở Trung Quốc. Nó chủ yếu được sản xuất ở Hàn Quốc và New Zealand, và một phần được xuất khẩu sang Nhật Bản. Cá thu Đại Tây Dương là những gì người Trung Quốc chúng ta thường gọi là cá xanh và trắng. Nguồn gốc chính của nó là Na Uy và Scotland. Hiện tại, hàng năm Nhật Bản nhập khẩu một lượng lớn nguyên liệu thô, và Trung Quốc cũng nhập khẩu một số lượng lớn nguyên liệu để chế biến của Nhật Bản. Cá thu trắng Thái Bình Dương, chủ yếu được sản xuất ở Maroc ở Bắc Phi, cũng được sản xuất ở Angola, Nga, Tây Ban Nha và các nước khác, nhưng nó ít được xuất khẩu sang Nhật Bản và châu Á, vì vậy nó không được chúng ta biết đến nhiều.

Kết luận: Cá thu Nhật, cá thu Nauy, là cá thu chính hiệu