Sự phát triển nhanh chóng của Trung Quốc trong nuôi trồng thủy sản toàn cầu

  Trong những năm gần đây, sự phát triển nhanh chóng trong nuôi trồng thủy sản của Trung Quốc đã làm thay đổi sâu sắc cục diện ngành thủy sản toàn cầu. Ngành từng được coi là ngành truyền thống phân tán,{1}}cấp thấp và phụ thuộc vào kinh nghiệm{2}} giờ đây đã được nâng lên cấp chiến lược quốc gia, trở thành một trong những ngành năng động nhất trong ngành thực phẩm toàn cầu.

Đối với người tiêu dùng Trung Quốc, những thay đổi được phản ánh trực tiếp nhất trên bàn ăn của họ. Bào ngư và tôm sú, từng được coi là nguyên liệu{{1} cao cấp, hiện có sẵn trên thị trường với mức giá ngày càng phải chăng. Đằng sau điều này là sự mở rộng và nâng cấp đáng kinh ngạc của ngành nuôi trồng thủy sản của Trung Quốc.

Dữ liệu cho thấy năm 2024, sản lượng hải sản của Trung Quốc vượt 37 triệu tấn, đứng đầu thế giới trong nhiều năm liên tiếp, trong đó nông sản chiếm tới 80%. Điều này có nghĩa, Trung Quốc không chỉ là nước sản xuất thủy sản lớn nhất thế giới mà còn đang dần trở thành trung tâm của chuỗi cung ứng protein biển toàn cầu. Quy mô lớn của ngành đảm bảo tiêu dùng nội địa và ổn định xuất khẩu, khiến hải sản ngày càng trở thành sản phẩm thay thế đáng kể cho thịt gia cầm và thịt gia súc trong chế độ ăn của người Trung Quốc.

Lợi thế cạnh tranh sâu sắc hơn bắt nguồn từ tính hoàn chỉnh của chuỗi công nghiệp. Từ nhân giống, chế biến thức ăn, phòng bệnh đến thiết bị nuôi trồng thủy sản, chế biến và xuất khẩu, Trung Quốc đã hình thành hệ thống nuôi trồng thủy sản thâm canh và toàn diện nhất thế giới. Đầu tư cho nghiên cứu khoa học cũng tăng nhanh. Trung Quốc đẩy mạnh nghiên cứu nguồn giống cốt lõi cho nuôi trồng thủy sản biển, liên tục nuôi trồng các giống mới như cá chim vàng, tôm, cá mú. Dựa vào hệ thống sản xuất hoàn chỉnh, nguồn cung nguyên liệu thô địa phương và lợi thế chi phí thấp, thủy sản Trung Quốc duy trì khả năng cạnh tranh mạnh mẽ về giá trên thị trường quốc tế.