Giá phi lê mực khổng lồ đạt mức-thấp nhất mọi thời đại

   Giá phi lê mực khổng lồ giảm gần đây không phải do một yếu tố duy nhất mà là sự hội tụ của một số yếu tố tích lũy: một mặt, hoạt động đánh bắt của Peru tiếp tục tập trung vào sản lượng đánh bắt cỡ lớn; mặt khác, áp lực tồn kho tại kho lạnh nội địa chưa được giải tỏa hiệu quả. Cung cầu chưa tìm được điểm cân bằng khiến giá cả khó ổn định.

  Một số nhà xuất khẩu Peru đã báo cáo với người mua Trung Quốc sau Hội chợ Thủy sản Thanh Đảo rằng hầu hết các nhà máy đã hết nguyên liệu thô để chế biến tiếp và chỉ có thể từ từ bán hết hàng tồn kho cỡ lớn còn lại của họ. Ngoại trừ thỉnh thoảng nghe báo giá sản phẩm mực cắt miếng 2-4kg, các size khác gần như hết hàng.

Tuy nhiên, thị trường nội địa được thúc đẩy bởi mức tiêu thụ chứ không phải bởi sự sẵn có của Peru. Năm nay, mực cỡ lớn-bất ngờ tràn ngập thị trường, trong khi các công ty chế biến trong nước ưa chuộng mực cỡ nhỏ-vừa. Với lượng hàng tồn kho ngày càng chồng chất, giá mực-cỡ lớn chắc chắn sẽ chịu áp lực và việc giảm xuống dưới 20.000 nhân dân tệ/tấn là một hệ quả tất yếu.

  Trong khi đó, trong hai tuần qua, các đội tàu đánh cá biển nước sâu-nội địa đã dần chuyển từ vùng biển Peru sang vùng xích đạo. Kích cỡ mực sau ca thay đổi nhỏ hơn đáng kể, các tàu đánh cá báo cáo sản lượng đánh bắt hàng ngày chỉ vài tấn, chủ yếu là mực cỡ vừa{2}}và nhỏ hơn. Về mặt logic, kích thước nhỏ hơn sẽ luôn có nhu cầu cao, nhưng vấn đề là "khối lượng không đủ lớn để thúc đẩy thị trường chung". Ngoài ra, sản lượng tàu đánh cá biến động lớn, thương lái ngại dự trữ trước nên những kích cỡ nhỏ hơn này chưa hỗ trợ ổn định cho giá chung.